BOLO (DOCE) DE ARROZ – (ZERO GLÚTEN E ZERO LACTOSE)

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Primeiramente quero deixar registrado aqui minha profunda admiração pelas mães que fazem uma drástica mudança na sua alimentação, abrindo mão das mais variadas guloseimas, para poder continuar amamentando o filho alergico. Difícil pra caramba viu!

Pois é aqui eu e a Lara estamos de dieta faz 13 dias sob suspeita de intolerância a lactose devido às diarreias recorrentes que ela vem tendo que até comentei dia desses com vocês.
Como moramos em cidade pequena as opções de alimentos em supermercados é quase zero, graças a internet a gente acaba conseguindo pesquisar e descobrir receitas possíveis de serem feitas, como esta retirada do site Sem Glúten Sem Lactose.

INGREDIENTES
1 e 1/2 xic de arroz branco cru
1 xic de açúcar
3/4 xic de óleo
3 ovos
1 col de sopa de fermento em pó
Pode acrescentar sementes de erva doce EU NÃO USEI.

PREPARO
Deixe o arroz de molho de um dia para o outro na geladeira.

No dia seguinte bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador por 3 minutos.

Escorra o arroz tirando o excesso de água e acrescente-o aos poucos no liquidificador (se a massa ficar dura acrescente um pouco de água) AQUI Ñ PRECISOU.

Bata por pelo menos 5 min pro arroz desmanchar bem e não ficar grãozinhos.

Acrescente o fermento e misture bem.

Leve ao forno preaquecido médio em uma forma untada e enfarinhada (sugestão: amido de milho, farinha de arroz ou açúcar e canela).

Asse por 30 min. ou até passar no teste do palito.

FICA UMA DELÍCIA!!!
Até a Lara que é super difícil de comer aprovou, sem falar que é muito simples não é? Morro de preguiça dessas receitas cheias de etapas e que faz a gente sujar um monte de louça rsrsrsrsrsr

Espero que tenham gostado, bjs!

Paula de Souza

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3 opiniões sobre “BOLO (DOCE) DE ARROZ – (ZERO GLÚTEN E ZERO LACTOSE)

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